SIFIRALTI Kahve Günleri

İstanbul Kahve Festivali 2015'teki çocuklar gibi şen vaziyetimi daha önce anlatmıştım. Bu sefer şenlik ayağımıza geldi ve hafta sonu SIFIRALTI Kahve Günleri için kendimizi CerModern'de bulduk. (Bulduk dediğime bakmayın, ilk duyuruyu görür görmez biletini almış insanım.)

Bu heyecan ve beklentiye karşılık, daha etkinlik başlamadan mekan ve organizasyon kaynaklı aksaklıklar vuku buldu ne yazık ki. CerModern'i çok sevmekle birlikte, organizasyon ve koordinasyon konusundaki yeteneğini daha önce birkaç kez nahoş şekilde tecrübe etmiştik zaten. Saat 14.00'te başlaması öngörülen seansımıza saat 15.00'te girebilmiş olmamız da buna bir gösterge olsa gerek. Tabi burada, Ankaralı kahveseverlerin gösterdiği yoğun ilgiyi mekanın kaldırma kapasitesi de ciddi bir faktör olarak rol oynuyor. İster istemez "yığılmayı önlemek için seans usulü ile bilet satışı" olgusunun biraz kontrolden çıktığını da düşünüyor insan.

Girişteki yığılma ve etkinlik alanındaki kalabalığı bir kenara bırakırsak (ki aslında bırakmak zor, zira ilk yarım saat hiç kahve içmeden, hatta hiçbir standa doğru düzgün yanaşamadan geçti), hoşuma giden en önemli şey etkinliğin isminin hakkını veriyor olmasıydı. Ankara'daki kahvecileri bir araya getirmiş ve Ankaralı kahveseverlerle buluşturmuştu bu etkinlik. Bu kahvecilerin bir kısmını zaten biliyordum, yerlerinde ziyaret etmiştim; görmeyi umduklarım da vardı ama dahil olmamışlardı bir şekilde; ve tabi etkinlik sayesinde tanıştıklarım da oldu. Bir sonraki sefere umuyorum ki daha çok kahveciyi, çok daha geniş ve ferah bir alanda bir arada görme şansına erişiriz.

Coffee Lab, Koala, Mocaco, Arabica, Starbucks Reserve gibi tanıdık; Kraz, Koffie Boon gibi daha önce duyup henüz tanışmamış olduğum; Federal Coffee ve Oze Kahve gibi yeni tanıştığım kahveciler sayesinde farklı çekirdekleri ve farklı demleme yöntemlerini tatma şansım oldu. Chemex'le ilişkimi artık epeyce ilerletmiş olmam sebebiyle Chemex'in yanı sıra özellikle Sifon ve Aeropress'le kahve yapımını ayrı standlarda birkaç kez izleyebilmek benim açımdan çok iyiydi. Federal Coffee henüz Ankara'daki mekanını açmamış olmakla birlikte namı kendinden önce gelmiş ki stand önündeki kuyruk anca etkinliğin sonuna doğru insani boyutlara inebilmişti. Etkinlik acemiliği deyip geçmek isterim ki, kendim demlemek üzere çekirdek çektirip satın almak istediğimde ellerinde günü kapatacak kadar kaldığını belirterek beni çok nazik şekilde dükkanlarına davet eden birkaç stand da olmadı değil. Bu konudaki mutsuzluğumu Oze Kahve tazecik çektiği Türk Kahvesi ile hafifletti neyse ki.

IF'in müzik sahnesi de kayda değerdi; tüm alana canlı müzik yayını yapıldığı gibi, kalabalıktan bunaldığımızda sahnenin olduğu bölümde güzel müzikle kendimize geldik. Paralelde kahveyle ilgili seminerler de vardı ama bizim seansta ilgimi çeken bir şey pek bulamadım.

Özetle SIFIRALTI Kahve Günleri daha iyi olabilirdi, daha iyisini bekliyor olacağız, ama kısa zamanda bu şekilde bir etkinlikle bizi buluşturanlara da teşekkür etmek lazım. Mayıs sonunda İstanbul Kahve Festivali'nin organizatörleri Ankara'da bir Coffee Weekend etkinliği yapacaklar, gidebilirsek orada neler bulduğumuzu da anlatırım. Her şeyden önemlisi kahvenin mevcudiyeti, gerisi aslında teferruat! ;)